Gboma Kombara

Egalement appelée « Grande Morelle », cette variété présente de longues et larges feuilles très incisées sans épine de couleur vert moyen.

Multiples usages médicinaux. Les feuilles chauffées peuvent être machouillées contre les maux de gorge. Les feuilles écrasées sont utilisées pour traiter les maux d’estomac.

Consommation et nutrition
• Feuilles consommées cuites en accompagnement ou entrant dans la composition des sauces
• Attention à ne pas consommer ce légume feuilles trop fréquemment en raison de la solanine qu’il contient
• Très riches en nutriments (protéines, calcium, fer)